Los primeros años de vida son muy importantes para los niños, ya que la alimentación que reciban incidirá en su pleno desarrollo y crecimiento, pero no es fácil porque en muchas ocasiones los pequeños son muy quisquillosos con la comida y se niegan a probarla.
¿Cómo podemos estimular a los niños a ingerir comidas sanas?
El mejor truco es siempre el más sencillo: usar nuestra creatividad e ingenio para preparar platillos nutritivos y balanceados que ellos encuentren deliciosos.
¿Es algo difícil? En absoluto, aquí te indicaremos algunas de las mejores recetas que te ayudarán a resolver ese problema ¡acompáñanos!
1-Pastel de Berenjena
Ingredientes:
1 berenjena
1 papa
Pimientos
2 tomates
250 gramos de queso de cabra
½ cebolla
50 mililitros de nata
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Corta la berenjena en tajadas finas, fríela en el aceite de oliva durante unos minutos en una sartén, mientras se está cocinando agrega la cebolla picadita y agrégala en la sartén. Cuando esté bien caliente retíralo del fuego y déjala enfriar.
Luego cocina la papa, quítale la piel y tritúrala. Mezcla con mantequilla y la nata hasta que haya quedado hecho puré.
Coloca en una bandeja las rodajas de berenjena, añade el puré de papas y la cebolla. Agrega unas tajadas de queso de cabra, el pimiento picado en tiritas y los tomates. Añade la sal, la pimienta y el orégano.
Mételo al horno durante un máximo de cinco minutos a 180ºC hasta que el queso gratine y luego estará listo para comer.
2-Tortitas de verdura
Ingredientes:
2 papas
2 zanahorias
2 calabacines
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación:
Ralla las papas, las zanahorias y los calabacines y mantenlas en un recipiente aparte. Bate en un bol los huevos y añade tan sólo un poquito de sal y pimienta. Luego Añádele las verduras del otro recipiente y mezcla todo bien.
Calienta una sartén con un poco de aceite. Cuando esté bien caliente forma tortitas con la masa con la ayuda de un cucharón y fríelas por ambos lados.
A medida que las saques déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el excedente de grasa. Luego espera a que se enfríen.
3-Huevos duros rellenos
Ingredientes:
6 huevos
100 gramos de jamón
1 lata de atún
½ pimiento rojo
Mayonesa
Cebollín
Preparación:
Coloca los huevos en una olla con agua fría y luego hierve la olla por al menos unos 10 minutos. Pasado ese tiempo saca los huevos y déjalos enfriar. Una vez que estén fríos los huevos, quítales la cáscara, córtalos por la mitad y extrae las yemas.
Corta el atún en pequeños trocitos y mézclalo con las yemas, añádele la mayonesa, mézclalo bien hasta que quede uniforme y rellena las claras con la masa.
Si deseas decorarlos puedes colocar un pedacito de pimiento rojo en cada huevo con un poquito de cebollín picado y añádeles un trocito de jamón.
4-Merluza con tomate
Ingredientes:
2 filetes de merluza
100 gramos de tomate triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
Albahaca u orégano
Preparación:
Calienta una sartén con aceite de oliva a fuego lento y cuando esté bien caliente, añade los filetes de merluza. En el momento es que veas que el pescado cambia de coloración y empieza a adquirir un color blanquecino por debajo, dales la vuelta.
Agrega el tomate triturado y deja que hierva durante unos quince minutos y cuidando de darles la vuelta a los filetes varias veces para que se cocinen bien. Una vez estén bien cocina sírvelo caliente acompañado de pan con ajo.
Contigo en el camino,
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