Herramientas para la cocina
Con demasiada frecuencia, la gente pasa por alto la importancia de utilizar las herramientas adecuadas cuando se cocinan platos exquisitos. Aunque no hay nada en el mundo que pueda compararse a cocinar con los ingredientes más finos y frescos, esto sólo puede mejorarse haciendo uso de las herramientas perfectas para el trabajo que se está realizando.
Cuando se trata de ollas y sartenes debe tener en cuenta que la conductividad es de extrema importancia. También debe seleccionar ollas y sartenes que estén hechas de un calibre más pesado.
Esto permite que sus sartenes se calienten de manera uniforme evitando los puntos calientes, que pueden hacer que los alimentos se «peguen» a su sartén o se chamusquen durante el proceso de cocción. Esto significa que detenerse simplemente en su tienda local de venta masiva y comprar cualquier juego de ollas y sartenes viejo no es probablemente el mejor curso de acción para la mejor calidad posible en su cocina.
Los cuchillos de cocina también son ingredientes importantes en las cocinas de hoy en día. Si piensa preparar muchas comidas en su cocina, la calidad de sus cuchillos es de suma importancia.
Sus cuchillos son una inversión que no debería tener que hacer muy a menudo en su vida. Por esta razón, seleccione un juego realmente bueno y prepárese para hacer una inversión considerable en sus cuchillos. Nunca entenderá, a menos que haya intentado preparar alimentos con cuchillos de calidad inferior, lo importante que es comprar cuchillos de buena calidad y bien equilibrados para su cocina.
También debería probar los mangos en su mano para ver lo cómodos que se sienten antes de comprar un juego de cuchillos. Si usted pica y corta mucho durante la preparación de las comidas y la cocina, querrá asegurarse de que los cuchillos que utiliza se sienten cómodos en sus manos.
Si usted es como yo y planea cocinar una gran cantidad de carne, entonces también debería invertir en un jacquard. Esta útil herramienta no sólo ayuda a ablandar los cortes de carne más bien ásperos y desiguales, sino que también perfora la superficie para que los aliños y los adobos puedan penetrar y conseguir una experiencia más sabrosa.
Este es, con diferencia, uno de mis artilugios de cocina favoritos y no supone una inversión considerable para el valor añadido que aporta a las comidas.
Un rallador de buena calidad es otra herramienta que no debería faltar en ninguna cocina. Hay muchos que piensan que con todos los productos de queso prerrallado que hay en el mercado hoy en día esta herramienta está obsoleta, pero nada más lejos de la realidad.
En primer lugar, el queso pre rallado y pre envasado simplemente no alcanza la calidad del sabor que proporciona el queso recién rallado. En segundo lugar, el queso no es lo único para lo que sirven estos ralladores. Los ralladores son herramientas excelentes para rallar cítricos, especias, ajo, chocolate e incluso cebollas.
Si, además de cocinar, hornea mucho, no debería pasar por alto el valor de tener un rallador de calidad en su cocina.
Por supuesto, hay muchos más utensilios de cocina de los que podría mencionar aquí. Los mencionados anteriormente simplemente se encuentran entre mis favoritos personales. Hay todo tipo de electrodomésticos que, en mi humilde opinión, ninguna cocina está realmente completa sin ellos.
Además de estos grandes electrodomésticos hay muchos utensilios que son simples cuestiones de preferencia.
¿Pela usted suficientes patatas como para justificar un aparato especial para ello o simplemente opta por comprar un pelapatatas de diseño ergonómico y pelarlas a mano?
No hay respuestas de talla única cuando se trata de utensilios de cocina y muchos de nosotros solemos estar limitados por serias limitaciones y restricciones presupuestarias.
Mi mejor consejo, si esta es su situación, es que compre la mejor calidad posible que pueda permitirse y construya a partir de ahí. Aunque signifique sustituir una olla o un cuchillo cada vez hasta que pueda conseguir un juego completo de utensilios de cocina de calidad superior, a la larga verá que merece la pena el precio que ha pagado.
